Tavuk kanadını bir tavuğa zarar vermeden yiyebilseydiniz nasıl olurdu? New Harvest Üst Düzey Yönetici Direktörü Isha Datar, "hücresel tarım" yoluyla bunun mümkün olduğunu söylüyor. Son zamanlarda yapılan bilimsel bir konuşmada, bu yeni gıda üretim araçlarının endüstriyel tarımın olumsuz sonuçları olmadan et yemeyi nasıl mümkün kıldığını ve gıda sistemlerimizi nasıl daha iyiye doğru temelden değiştirebileceğini açıklıyor. "Tarımda ikinci bir şans elde etmek için hayatta bir kez karşılaşabileceğimiz bir fırsat" diyor.
Isha, TED Konuşmasında Tekstür Analiz Cihazının nasıl kullanıldığını gösteriyor: Hayvanlara zarar vermeden gerçek eti nasıl yiyebiliriz. Kulağa ilginç geliyor mu?
